准备材料:土鸡蛋3个、色拉油1/2汤匙、常菜食盐1.5克、鸡蛋姜1块、常菜米醋1茶匙、鸡蛋白糖1克
1、常菜首先准备好鸡蛋3个;
2、鸡蛋将三个鸡蛋打到碗中,常菜不要搅拌;
3、鸡蛋接着将锅里放油;
4、常菜然后把生姜放到锅中炸一下;
5、鸡蛋鸡蛋倒入锅中快速滑炒,常菜加白糖、鸡蛋食盐、常菜米醋炒均匀;
6、鸡蛋然后在鸡蛋还没有结块的时候起锅,
7、最后装盘即可食用了。
小时候,老妈对我说过一句话,让我记忆很深。老妈说:鸡蛋炒的好,老婆讨得早。20岁出头的我就把老婆讨好了。在平时的日常生活里,我用鸡蛋做各种各样的家常菜。如娃娃的辅食蒸蛋花、家常菜鸡蛋炒西红柿、鸡蛋炒洋葱、鸡蛋炒苦瓜、鸡蛋炒韭菜、鸡蛋炒黑木耳等。要问鸡蛋怎么做好吃呢?每个人的口味不同,见解肯定不同。在冬季里,个人比较喜欢用鸡蛋炒苦瓜吃,鲜香细嫩的鸡蛋配上清香的苦瓜一起吃,超级下饭。鸡蛋炒苦瓜这道菜非常简单,一看就会,厨房小白也能轻松搞定的 美食 。
鸡蛋炒苦瓜属于咱们四川人生活里常见的 美食 。这道菜在咱们四川主要以鸡蛋和苦瓜为主要的食材,配上蒜末、干红辣椒、食盐等一起简单烹饪而成。鸡蛋炒苦瓜不仅是一道大众 美食 ,做法简单、鲜香软嫩、微微有点苦、味道香浓,它还是一道物美价廉的家常菜,自己在家做5块钱就能做一大盘。因此,鸡蛋炒苦瓜才会成为咱们四川人日常生活里常见的 美食 之一。今天,就和大家一起分享一下这道菜的做法以及技术要领。
主要食材: 一根碧绿色的苦瓜、3个鲜鸡蛋。
调味材料: 2个紫皮独蒜、几个干红辣椒、几颗干红花椒、适量食盐、适量植物油。
制作过程:
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